Aneka Resep Takjil Bubur Candil yang Lezat Untuk Berbuka Puasa

  Saat berbuka puasa tak lengkap jika tidak ada kolak atau takjil. Berbuka puasa dengan yang manis-manis sangat lezat sekali. Gak perlu makan nasi, dengan menu kolak candil saja sudah mengenyangkan. Takjil dalam bahasa Arab artinya menyegarkan berbuka puasa. Salah satu menu takjil untuk berbuka puasa adalah kolak dan bubur candil. Di bulan puasa biasanya banyak seklai orang yang berjualan menu hidangan takjil yang satu ini.

Setelah seharian berpuasa memakan yang manisa dan segar paling cocok untuk di santap saat berbuka puasa. Berhubung sekarang di batasi waktu untuk keluar rumah. Mau beli jajanan di luar juga sedikit menakutkan karena dalam situasai pendemi corona mending buat takjil sendiri di rumah. Sambil menunggu waktu berbuka puasa. Kamu juga lebih hemat dan pastinya tahu kehigenisannya terjamin, karena kamu yang masak. Kamu juga bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang menyehatkan.

Berikut ini resep menu takjil bubur candil yang cocok untuk berbuka puasa yang kita himpun dari berbagai sumber. Sangat mudah lho untuk membuat takjil bubur candil beriktu ini.

1. Kolak Pisang Candil 

Bahan :

• Pisang kepok
• Keledek/ ubi jalar
• Candil
• Santan
• Gula merah
• Gula pasir
• Garam sedikit
• Daun pandan.

Cara membuat kolak pisang candil:
1. Masak santan, gula merah, gula pasir, garam daun pandan hingga mendidih.
2. Lalu masukkan pisang dan ubi jalar (yang sudah dipotong sesuai selera) rebus hingga matang, terakhir masukkan candil yang sudah direbus tadi. Sajikan .

Cara membuat kolak candil pisang:
1. Tepung pulut ditanbahkan air sedikit2, diuleni hingga bisa dibentuk bulat2.
2. Pisahkan menjadi 3 bagian, untuk diberikan warna sesuai selera.
3. Didihkan air dipanci jika sudah mendidih, bentuk adonan bulat2 masukkan ke air mendidih.
4. Jika sudah mengapung, angkat masukkan ke dalam kolak yg sudah masak.
Tips : adonan candil bisa juga ditambahkan ubi jalar ungu yg sudah direbus agar warnanya menjadi ungu dan lebih legit

2. Bubur Candil Mochi Ala Aniktriwina

Bahan

• 100 gr ubi ungu kukus haluskan
• 100 gr tepung ketan
• Sedikit garam
• 1 sdm gula pasir
• 70 ml air hangat.

Cara membuat bubur candil mochi
1. Campur bahan" kecuali air hingga rata
2. Lalu tuang air hangat sedikit" hingga bisa di pulung.
3.  Ambil sedikit pipihkan taruh mochi lalu bulatkan lagi. Lakukan hingga selesei
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang angkat, sajikan dng saus santan

Bahan Mochi

• 50 gr tepung ketan
• 10 gr tepung maizena
• 20 gr gula halus
• 85 ml air

Cara membuat mochi
1.. Campur, aduk rata kukus 10-15 menit hingga matang.
2. Saat panas aduk-aduk hingga kenyal lalu gulingkan pada tepung tapioka sangrai dan potong kecil-kecil, sisihkan

Bahan Saus santan

• 600 ml santan kekentalan
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 25 gr tepung beras larutkan dng sedikit air santan

Cara membuat saus santan
1. Campur santan, gula dan garam masak hingga mendidih
2. Masukkan larutan tepung beras masak sebentar hingga mendidih l
3. Angkat, tunggu hangat siap digunakan

3. Bubur Candil Ubi Ala Dishby_ifah

Bahan :

• 250 gram Ubi Merah, kupas kulitnya dan potong"
• 100 gram tepung kanji (aku pakai tapioka)

Kuah Gula Merah :

• 2 gelas air (secukupnya)
• 250 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung tapioka di larutkan

Kuah Santan :

• 1/4 gelas air
• 65 ml santan kental instan
• secukupnya garam

Cara membuat bubur candil ubi :
1. Kukus ubi merah hingga matang, sekitar 20-25 menit (tusuk dengan garpu untuk mengeceknya)
2. Angkat dan haluskan
3. Campur ubi merah halus dengan tepung tapioka, garam, dan sedikit air. Uleni hingga kalis
4. Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan hingga seukuran biji kelereng.
5. Rebus dalam air mendidih, hingga mengapung.
6. Lalu angkat dan tiriskan
7. Rendam dlm air agar tak saling menempel

Kuah gula merah :
8. Didihkan air bersama dengan gula merah, garam, dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih.
9. Setelah itu masukan bola ubi, dan larutan tepung tapioka. masak kembali hingga mendidih. Matikan api

Kuah santan :
10. Didihkan air, bersama dengan santan kemasan, daun pandan dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih
11. Sajikan bubur candil dengan siraman kuah santan.

4. Bubur Candil Pandan

Bahan:

• Ubi ( 500gr )
• Tepung tapioka ( 250gr )
• Garam ( secukupnya )
• Essence pandan ( secukupnya ) "kalau pakai pandan murni lebih enak"
• Daun pandan ( 2 helai )
• Air putih (secukupnya ) - gula merah ( sesuai selera )
• Gula putih ( sesuai selera ) "Santan"
• Santan kelapa ( 70ml ) "saya pakai santan instan"
• Garam ( secukupnya )
• Daun pandan ( 2 helai )
• Tepung maizena ( satu sendok makan) - air putih ( 300ml )

Cara membuat bubur candil pandan
1. Rebus ubi nya sampai empuk,
2. Jika sudah empuk ubinya langsung pisahin dari air
3. Kupas kulitnya, tunggu sampai agak hangat - hancurkan ubinya terus di uleni sama tepung tapioka+garam+essence pandan.
4.  Uleni sampai kalis dan pakai air putih sedikit aja, kalau-kalau adonan terlalu padat
5. Jika adonan udah gak lengket ditangan dan udah bisa dibentuk bulat tanpa ancur berarrti adonan udah oke buat kita cetak bulet-bulet
6. Siapkan wadah untuk  naro adonan yang udah buletin  ditaburin tepung tapioka. Supaya tidak nempel satu sama lain
7. Setelah semua nya bulet, siapin panci yang udah diisi air putih ( + rebusan gula merah + gula putih + daun pandan
8. selanjutnya  masukin adonan candil tadi ke dalam panci
9. Jangan langsung diaduk, tunggu sekitar satu menit lalui diaduk.
10. Tunggu sampai candil ngapung , itu tandanya udah mateng dan kompor bisa dimatikan
"Santan"
11. Untuk santannya cukup di beri garam dan pandan lalu dimasak sampai mendidih
12. Setelah mendidih campur satu sendok makan tepung maizena yang sudah di campur dengan lima sendok makan air ke dalam santan
13. Bubur candil siap di sajikan

5.Kolak Bunga

Bahan candil ungu:

• 250 gr ubi ungu, kukus, lumatkan
• 100 gr tepung tapioka
• Air secukupnya

Bahan candil kuning:

• 125 gr labu, kukus, lumatkan
• 50 gr tepung tapioka
• Air secukupnya

Bahan kuah santan:

• 250 ml santan kental
• 500 ml air
• 2 lbr daun pandan
• 75 gr gula pasir (sesuai selera)
• Garam secukupnya

Cara membuat candil ungu:
1. Campur ubi ungu dengan tepung tapioka, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Bentuk bulat2, sisihkan.

Cara membuat candil kuning:
2. Cara sama dengan membuat candil ungu dengan bulatan yang lebuh besar, sisihkan.

Cara membuat bunga:
3. Ambil satu buah candil kuning
4. lalu tempelkan candil ungu di sekelilingnya dengan sedikit dioles air agar menempel. Lakukan hingga adonan habis.
5. Didihkan air didalam panci, masak candil bunga hingga mengambang. Angkat, sisihkan.

Cara membuat kuah santan:
6. Campur semua bahan lalu masak diatas api hingga mendidih, matikan api sisihkan.

Penyajian
7. Siapkan mangkuk, letakkan candil bunga lalu siram dengan kuah santan.

6. Biji Salak Saus Pandan Ala Sajiansedap

Bahan :

• 250 gr ubi merah , kukus , haluskan
• 120 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1000 ml air
• 150 gr gula merah , sisir
• 2 lbr daun pandan , ikat
• 1/2 sdt garam
• 20 gr tepung sagu dan 100 ml air , larutkan

Saus Santan :

• 250 ml santan
• 50 ml air daun suji
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm tepung beras

Cara membuat Biji Salak Saus Pandan:
1. Saus , rebus air dan gula merah sampai larut . Saring .
2. Masukkan daun pandan dan garam .
3.  Aduk sampai mendidih . Angkat . Sisihkan
4. Bola ubi , aduk rata uni dan tepung sagu dan garam .
5. Bentuk bulat , rebus didalam saus mendidih sampai terapung dan matang .
6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu , aduk hingga meletup-letup dan kental
7. Saus Santan , rebus santan , air pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih .
8. Sajikan biji salak bersama saus santan

7. Bubur Candil Rainbow

Bahan :

• 200gr tepung ketan putih
• 50gr tepung tapioka
• 1/4sdt garam
• air panas secukupnya (+-100ml)
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu)
• Bahan kuah :
• 200ml santan (me : santan instan 65ml + air minum)
• 4sdm gula pasir (sesuai selera)
• sejumput garam)
• 1lembar daun pandan

Cara membuat candil :
1. campur semua bahan kecuali pewarna, kemudian uleni hingga kalis
2. Bagi adonan menjadi 5 dan masing-masing beri pewarna
3. Didihkan air bersama daun pandan, bulat-bulatkan adonan dan masukan kedalam air mendidih
4. Rebus hingga mengapung dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan

Cara membuat kuah santan
5. Campur semua bahan, masak hingga gulanya larut dan mendidih (masak sambil terus diaduk agar santan tdk pecah)
6. Kemudian matikan api kompor dan tunggu hingga santannya hangat

Cara penyajian bubur candil rainbow :
7. Ambil secukupnya candil kemudian tuang kuah santan dan sajikan

8. Bubur Candil Ubi Ungu Ala susana_gracia

Bahan Candil:

• 500 gr ubi ungu (kukus & haluskan)
• 150 gr tepung tapioka
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya untuk merebus candil

Bubur :

• 1 liter air
• 250-300 gr gula pasir (secukupnya)
• 100 gr tepung ketan/sagu larutkan dengan air secukupnya
• Santan (rebus hingga mendidih):
• 350ml santan kental (dari satu butir kelapa parut)
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan (simpulkan)

Cara membuat candil :
1. Campur semua bahan jadi satu, bentuk bulat/ sesuai selera.
2. Didihkan air, masukkan bola candil, masak hingga matang mengapung.

Cara membuat bubur :
3. Masak air dan gula sampai mendidih lalu
4. Tambahkan larutan tepung ketan, aduk rata.
5. Terakhir masukan candil. Matikan api.
6. Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan.

9. Candil Butternut Squash

Bahan candil :

• 500 gr labu, kukus dan haluskan
• 250 gr tepung tapioka
• 2 sdm gula pasir
• sejumput garam

Bahan kuah gula merah :

• 750-1000ml air
• 300 gr gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 3-5 sdm maizena, larutkan dg sedikit air
• garam secukupnya

Bahan santan kental :

• 250 ml santan kental instan
• 100 ml air .
• ¼ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam

Cara membuat candil betternut squash :
1. Masukan semua bahan, aduk sampai kalis,
2. Ambil 2 sdm adonan beri warna hijau untuk tangkai.
3. Sisanya buat bulatan kecil2 lalu bentuk seperti labu (geser untuk melihat tutorial & videonya)
4. Rebus air sampai mendidih, masukan bulatan candil dan masak sampai mengapung, angkat dan rendam diair dingin. Sisihkan

Cara membuat kuah gula merah :
5. Rebus semua bahan sampai mendidih.
6. Cek rasa.. kalau kurang manis tambahkan gula pasir.
7. Masukan candil yang sudah matang, biarkan mendidih lagi.
8. Terakhir masukan larutan maizena aduk sampai mengental. Matikan api

Cara membuat santan kental :
9. Masukan semua bahan dalam panci, masak dengan api keciill, sambil diaduk dan mendidih. Matikan api

Penyajian :
10. dalam mangkuk masukan candil dan kuah, lalu siram dg santan kental. Sajikan selagi hangat.

10. Candil Ubi Kuning

Bahan :

• 300gr ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 50gr kanji (saya tepung ketan)
• 750 ml air
• 200 gula merah, sisir halus
• 1lembar daun pandan

Kuah Santan
Bahan :

• 1 bungkus santan kara
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt tepung ketan larutkan dng sedikit air

Cara membuat Candil Ubi Kuning :
1. Dalam wadah campur ubi kuning halus
2. Tambahkan tepung ketan sampai bisa dipulung (berat tepung ketan sesuaikan dengan keadaan ubinya,kadang ada yang berair kadang ada yg keset seperti punyaku)
3. Pulung,bulatkan sebesar jempol tangan lakukan hingga habis (besar kecilnya sesuai selera)
4. Panaskan air dalam panci dan daun pandan tunggu sampai mendidih
5. Masukkan butiran Candil
6. Masukkan gula merah tunggu sampai Candil mengapung dan gula merah mencair
6. Dalam wadah masukkan larutan tepung ketan aduk rata, tuang kepanci
aduk rata sampai mengental dan matang
7. Matikan api

11. Bubur Candil Gula Merah

Bahan candil:

• 1kg ubi, rebus/kukus lalu haluskan
• 200 gr tepung sagu

Kuah:

• 1200 ml air
• 4 buah gulamerah uk kecil
• 3 sdm gulpas (sesuaikan dg selera)
• 4 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Cara membuat Bubur Candil Gula Merah
1.Campur semua bahan candil, lalu bentuk bulat-bulat
2. Rebus di air mendidih sampai mengapung, angkat, tiriskan, sisihkan
3. Rebus semua bahan kuah, sampai gula larut dan mendidih.
4. Masukkan candil, masak sebentar, kentalkan kuah dengan larutan sagu (1-2 sdm sagu + 5 sdm air) aduk cepat sampai kuah mengental, matikan api

Cara membuat kuah santan:
5. Masal 200 ml santan kental + 1 lembar daun pandan
6. Panaskan sampai mendidih beri sedikit garam. Angkat.
7. Sajikan candil disiram kuah santan.


 Nah,itu dia beberapa aneka resep takjil bubur candil yang lezat untuk berbuka puasa. Resep takjil yang menyegarkan dan mengenyangkan. Kamu juga bisa diet nih.

Lokasi:

Berbagi :